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formaggi italiani formaggio il portale asiago d o p pressato formaggio di breve e media stagionatura a pasta semidura antico prodotto dell altopiano di asiago da latte vaccino porta il sinonimo di pressato per il fatto caratteristico di essere sminuzzato dopo l estrazione della pasta e pressato gorgonzola d o p formaggio il portale gorgonzola d o p formaggio grasso a breve e media stagionatura a pasta molle o semidura formaggio lombardo e piemontese che si classifica nei formaggi erborinati formaggio angolo del gusto in cucina il formaggio è usato per molte preparazioni le più celebri sono la pizza i crostoni la fonduta le crocchette ecc grattugiato o a scaglie si usa e condimento a molte preparazioni a base di pasta o verdura o carne food info la produzione del formaggio food info prodotti latticini la produzione del formaggio la maggior parte dei formaggi prodotti in tutto il mondo è ottenuta principalmente dalla lavorazione del latte vaccino anche il latte di altri animali quali quello di capra e di pecora viene ampiamente adoperato latte latticini formaggi fanno male mednat latte e latticini nella ta i danni gli esseri umani sono gli unici animali che consumano il latte di altre specie e lo fanno anche dopo lo svezzamento

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